Praktyczna gospodyni

Pulpety z mozzarellą w sosie porowym brzmi dumnie i wydaje się czasochłonne. Nic bardziej mylnego. Z racji nadmiaru obowiazków, stałam się mistrzynią szybkiego gotowania. Obiady robię zazwyczaj wieczorem, na dzień następny. Każdy członek naszej rodziny wraca do domu o innej porze, stąd konieczność pozostawienia posiłku do ogrzania ( w domu mym, poza moją osobą, są same samce  ).

Przejdźmy do sedna 

Czas wykonania: 30-40 minut

Potrzebne produkty:

Mięso mielone 500g

Por ( duży )

Ząbek czosnku

Opakowanie mozzarelli w kulkach (mini)

Śmietana 12%

Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, słodka papryka, ostra papryka, majeranek, sól, pieprz

1 jajko

Mąka do obtoczenia pulpetów i zagęszczenia sosu

Sposób wykonania:

1. Mięso przełożyć do miski. Dodać jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, sól, pieprz, papryki. Składniki dobrze wymieszać.

2. Przygotować kulki mozzarelli. Zwilżonymi dłońmi formować pulpety, umieszczając w środku kulkę mozzarelli.

3. Pulpety obtoczyć w mące.

4. Pulpety umieścić w garnku i zalać wodą. Gotować pod przykryciem około 20 minut.

5. Pora umyć, pokroić w półplastry.

6. Podsmażyć na oleju na złoty kolor.

7. Zalać pora szklanką wywaru z gotowania pulpetów.

8. Dodać: sół, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować ok. 15 minut.

9. Śmietanę ( 4-5 łyżek ) rozrobić z 3 łyżkami mąki i wlać do sosu. Doprowadzić do wrzenia.

10. Pulpety dołożyć do sosu. Zagotować.

Podawać z ziemniakami, makaronem lub kaszą.

SMACZNEGO!!!